boulangerie
Notre four à bois est terminé !
Construire un four, c'est toujours tenter de reconstruire le monde ! Nos premiers pains sont sortis de notre four à bois ! Nous devons maintenant bien connaître notre four pour affiner la qualité de cuisson de nos…continue reading L’aventure des futurs dompteurs de four à bois
Les énergies positives de chacun font que la construction de notre four à pains a démarré. Nous avons opté pour un four tunnel au lieu d'un four igloo. Le four tunnel demande moins de découpes…continue reading Visite d’un four à pains en Normandie
Nous avons eu l'occasion de visiter un four à pains associatif datant de 1845 et d'un diamètre de 2,5 m. Le seul four à pain traditionnel de Haute normandie qui cuit du pain devant le public…continue reading