Voici quelques photographies de l’ambiance chaleureuse et des phases de travail de l’atelier de pains, pizzas et focaccia qui s’est tenu ce dimanche 15 mai. Merci aux participants pour leur motivation et leur enthousiasme !continue reading 
Vous en avez assez du pain blanc insipide écoulé par les "terminaux de cuisson", comme on les appelle poliment ? Si oui, pourquoi ne pas goûter l'authentique et savoureux pain au vrai levain que les…continue reading 
Convivialité, recherche et mise au point ! Nous avons allumé notre four à l'écocentre afin de tester différentes cuissons : pizzas aux champignons shiitake cultivés maison, pains au levain et tartes au sucre. Le four…continue reading 
Face à cet outil magnifique qu’est le four à cuisson directe au bois, des tests de mise au point s'imposent. En effet, notre modèle a été conçu par nos soins en fonction de diverses informations…continue reading 
Construire un four, c'est toujours tenter de reconstruire le monde ! Nos premiers pains sont sortis de notre four à bois ! Nous devons maintenant bien connaître notre four pour affiner la qualité de cuisson de nos…continue reading 
Le socle du four est presque terminé. Prochaine étapes : la sole, la voûte et la couverture.continue reading 
Les énergies positives de chacun font que la construction de notre four à pains a démarré. Nous avons opté pour un four tunnel au lieu d'un four igloo. Le four tunnel demande moins de découpes…continue reading 
Nous avons eu l'occasion de visiter un four à pains associatif datant de 1845 et d'un diamètre de 2,5 m. Le seul four à pain traditionnel de Haute normandie qui cuit du pain devant le public…continue reading 
Pourquoi un projet de four à pains au sein de l'écocentre OASIS ? Le four à pains alimenté au bois permettra de réfléchir sur beaucoup de thématiques éco-citoyennes et de nombreuses notions peuvent y être abordées…continue reading